الدراسة المنجزة في عمان تناولت تأثير مخاطر سلامة الغذاء على أداء سلسلة التوريد الغذائية ووضعت إطارًا لتعزيز السلامة والقدرة على التحمل واستدامة سلاسل التوريد الغذائية في البلاد.
دور التكنولوجيا في سلسلة التوريد الغذائية
هذا المشروع الذي يحمل عنوان "إطار لمواجهة تأثير مخاطر سلامة الغذاء على أداء سلسلة التوريد" تحت قيادة دكتور ريزن ماسنجو، أستاذ مساعد في التسويق بكلية إدارة الأعمال في كلية الشرق الأوسط، تم تنفيذه بدعم من البرنامج البحثي الاستراتيجي من قبل منظمة البحث والابتكار وبالتعاون مع وزارة الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية.
اقرأ المزيد: تحقيقات واسعة في تركيا حول فضيحة استثمار بقيمة ١٨ مليار دولار
تتناول هذه الدراسة كيفية تأثير تتبع الغذاء، وتكنولوجيا المعلومات، والامتثال للوائح، ومتطلبات سلامة الغذاء، وإدارة المخاطر، ودقة البيانات، والتعاون في سلسلة التوريد، والتحليل التنبؤي على أداء سلاسل التوريد الغذائية في عمان.
النتائج الرئيسية للدراسة
تسعى هذه الدراسة إلى تجاوز الضوابط الفردية لسلامة الغذاء وتطوير نهج متكامل قائم على التكنولوجيا لإدارة المخاطر عبر سلسلة التوريد. تم تحقيق هذا النهج من خلال دمج التحليل الإحصائي مع الدراسات الموجودة والأبحاث المفاهيمية.
من بين النتائج الرئيسية لهذه الدراسة، تم تحديد تكنولوجيا المعلومات كعامل مهم في تحسين أداء سلسلة التوريد الغذائية وإدارة المخاطر بشكل فعال. كما ساهمت أنظمة التتبع المعتمدة على التكنولوجيا في تحسين أداء سلامة الغذاء وتعزيز التعاون بين شركاء سلسلة التوريد.
أظهر التعاون تأثيرًا مباشرًا على أداء سلامة الغذاء. وأظهرت الدراسة أن الامتثال للوائح يساعد في تحسين سلامة الغذاء والممارسات المستدامة، خاصة عندما يؤدي إلى بيانات أكثر دقة وفي الوقت المناسب.
ومع ذلك، لا يمكن أن يسهم التتبع بمفرده في تحسين الأداء العام لسلسلة التوريد. تتحقق فوائده بشكل أكبر عندما يتم دعمه بتكنولوجيا المعلومات، وتعاون أقوى، ورؤية أفضل في سلسلة التوريد، وقدرات محسنة لإدارة المخاطر.
كما طور دكتور ماسنجو إطارًا للتحليل التنبؤي يستخدم البيانات للتنبؤ بالمخاطر المحتملة قبل حدوثها. أظهرت النتائج أن الممارسات الأقوى لسلامة الغذاء، وزيادة الشفافية في سلسلة التوريد، وتحسين تكامل التكنولوجيا يمكن أن تساعد في التعرف المبكر وإدارة مخاطر سلامة الغذاء.
استنادًا إلى النتائج، أوصى دكتور ماسنجو بتسريع اعتماد تكنولوجيا التتبع المتكاملة، بما في ذلك إنترنت الأشياء (IoT)، والبلوك تشين، والذكاء الاصطناعي (AI)، وتحليل البيانات، وأنظمة السجلات الرقمية المتصلة. كما أكد على ضرورة تعزيز الامتثال للوائح، والتدقيق، والتنفيذ، ودعا إلى مواءمة ممارسات سلامة الغذاء مع المعايير والمتطلبات الدولية في عمان.
كما أكد دكتور ماسنجو على ضرورة تحسين دقة وتوقيت ورؤية المعلومات التي يتم مشاركتها عبر سلسلة التوريد الغذائية، واقترح إنشاء تعاون أكبر بين المنتجين، والمستوردين، ومقدمي خدمات اللوجستيات، والسلطات، وتجار التجزئة.
في النهاية، أدى هذا المشروع إلى نشر عدة مقالات تمت مراجعتها من قبل الأقران في مجالات تتبع الغذاء، وإدارة الجودة وسلامة الغذاء، والتحليل التنبؤي، وأداء سلسلة التوريد.
تتكون فريق البحث من دكتور ريزن ماسنجو، ودكتور تشارلز تسيسكادا، والسيدة جوهرة سلطان ال حبيسي، ودكتور تشنجراي موشينجا، والسيد بنسون روزيو، والسيد محمد صلاح الدين.
اقرأ المزيد: البنك المركزي العماني يؤمن ١٨ مليون ريال عماني من خلال أوراق الخزينة · عمان تقدم إحصاء دخل وإنفاق الأسر باستخدام الذكاء الاصطناعي في اجتماع بجدة
