في حديقة الجنة في إنجلترا، كنت، تتجه عناقيد العنب نحو النضوج وتشير إلى بعيد إلى كنيسة Chilham. هذه العناقيد من Pinot Meunier التي تُعد لإنتاج النبيذ الفوار الإنجليزي، ٥١٪ من ملكيتها تعود إلى بيت الشمبانيا الفرنسي Taittinger. في هذه الأيام المشمسة، هيلاري شارب، المضيفة ومديرة المبيعات، تأخذنا في جولة في حدائق Domaine Evremond وتقول بحماس: "إنجلترا الآن هي أكثر منطقة مثيرة في صناعة النبيذ."
تحول مذهل في صناعة النبيذ الإنجليزية
كتاب Vines in a Cold Climate للكاتب هنري جفرز في عام ٢٠٢٣، يصف صعود النبيذ الإنجليزي من مزحة إلى مستوى عالمي خلال ٣٠ عامًا. يبدأ الكتاب بمشهد لزراعة العنب في Domaine Evremond في مايو ٢٠١٧: الطقس البارد والممطر، مع الطين والقصص الجذابة عن بيير-إيمانويل تيتينجر حول النساء الإنجليزيات اللواتي تعرف عليهن في شبابه.
تمت تسمية هذه الحديقة على اسم شارل دو سن-أوريوموند، النبيل الفرنسي المنفي الذي يمثل التعاون الفني واللذائذي الإنجليزي-الفرنسي. كان أول من قدم الشمبانيا إلى إنجلترا وعينه تشارلز الثاني، الملك المتحمس، كحاكم لجزيرة Duck في حديقة St James.
تجربة فريدة في Domaine Evremond
في هذه الحديقة الخضراء، يمكن للزوار، بالإضافة إلى مشاهدة المناظر الجميلة لإنجلترا، تذوق النبيذ المنتج أيضًا. مع التغيرات المناخية والظروف الملائمة لزراعة العنب، يبدو أن هناك مستقبلًا مشرقًا لصناعة النبيذ الإنجليزية. يبدو أن إنجلترا حاليًا واحدة من المنافسين الجادين في مجال صناعة النبيذ العالمية، وقد يؤدي هذا إلى ثورة في صناعة النبيذ.
