نیها ال-مصری، مادر غزه‌ای، هر روز بیش از شش ساعت را در صف یک آشپزخانه اجتماعی سپری می‌کند تا شاید برای خانواده‌اش غذایی به دست آورد. یک سال از آتش‌بس بین حماس و اسرائیل می‌گذرد که به امید ورود مواد غذایی به این سرزمین ویران شده به امضا رسید، اما گرسنگی همچنان در غزه گسترده است.
چالش‌های زندگی روزمره
ال-مصری گزینه‌ای ندارد. بدون این آشپزخانه که توسط گروه‌های انسان‌دوستانه اداره می‌شود، او و هشت فرزندش "هیچ چیزی" برای خوردن نخواهند داشت. این مادر ۳۵ ساله هر روز صبح زود راهی می‌شود و بعدازظهر با چهار ظرف برنج، عدس و کمی مرغ به خانه برمی‌گردد. این وعده غذایی تنها غذای روز برای خانواده ۱۰ نفره‌ای است که در یک چادر در خان یونس زندگی می‌کند.
بیشتر بخوانید: افزایش ۳.۴ درصدی تعداد نهادهای سلامت در عمان
وضعیت تغذیه و چالش‌های بهداشتی
در اوت ۲۰۲۵، یک نهاد تحت حمایت سازمان ملل اعلام کرد که غزه در وضعیت قحطی قرار دارد، هرچند اسرائیل به سرعت آن را رد کرد. با این حال، آمارها نشان می‌دهد که "۱.۴ میلیون نفر از جمعیت حدود ۲.۱ میلیون نفر به شدت از نظر غذایی ناامن هستند" و ۲۰۰ هزار نفر از آن‌ها "فقط یک قدم زیر قحطی هستند". با وجود اینکه برخی غذاها به غزه وارد می‌شود، کمبود تنوع تغذیه‌ای به یک تهدید جدی برای سلامت تبدیل شده است.
شاون هیوز، از برنامه جهانی غذا سازمان ملل، اعلام کرد که "وضعیت امنیت غذایی هنوز به شدت جدی است" و افزود که "تنوع غذایی یک مشکل عمده امنیت غذایی در غزه است". او تأکید کرد که افراد نمی‌توانند تنها با مواد خشک و آرد زنده بمانند، به‌ویژه کودکان و مادران باردار و شیرده که به میکرومواد مغذی نیاز دارند.
در بیمارستان ناصر خان یونس، اسراء ال-نجار، رئیس واحد سوءتغذیه، از افزایش شرایط مرتبط با سوءتغذیه خبر داد که بر سیستم ایمنی تأثیر می‌گذارد. در گزارشی که به تازگی منتشر شده، ۹۳ درصد از زنان باردار یا شیرده علائم کم‌خونی را نشان داده‌اند که به شدت با سوءتغذیه مرتبط است.
ال-مصری همچنان به بازدید از آشپزخانه اجتماعی ادامه می‌دهد، در حالی که آسم او را خسته کرده است. فرزندانش روزها در تلاش هستند تا "تکه‌های نایلون، تکه‌های مقوا و قطعات فوم" جمع‌آوری کنند تا چادرشان را تقویت کنند. او این وضعیت را "شرم‌آور" می‌داند که فرزندانش باید چنین کاری انجام دهند.
بیشتر بخوانید: سلطنت عمان و سازمان پزشکان بدون مرز بر تقویت همکاری‌های انسانی و پزشکی تاکید کردند · کالیفرنیا: موج گرمایی جدید رکوردها را جابجا کرد
