Wilder Pfeffer Voatsiperifery, der nur in Madagaskar wächst, gilt als eines der teuersten Gewürze auf dem Weltmarkt und sieht sich derzeit ernsthaften ökologischen Herausforderungen gegenüber. Die natürlichen Wälder dieser Insel sind zwischen 1990 und 2025 um 27 Prozent geschrumpft, und dieser Rückgang stellt eine ernsthafte Bedrohung für diese spezielle Pfeffersorte dar.
Herausforderungen bei Ernte und Produktion
Pfeffer Voatsiperifery, der für seinen aromatischen und besonderen Geschmack bekannt ist, wächst an Bäumen und Lianen im Wald. Erntearbeiter müssen manchmal die Lianen und die unterstützenden Bäume abreißen, um an die Pfefferkörner zu gelangen, was zu weiterer Zerstörung der Wälder führt.
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Der französische Chemiker Olivier Rollinger, der vor 30 Jahren zum ersten Mal mit diesem Gewürz in Berührung kam, sagt dazu: „Dieser Pfeffer hat mich von Anfang an fasziniert. Sein Geschmack ist einzigartig und bringt spezielle Noten von Erde, Harz und sogar Zitrusfrüchten mit sich.“ Dieser Pfeffer wird auf dem französischen Markt, dem größten Exportmarkt, zu Preisen von 150 bis 200 Euro (169 bis 225 Dollar) pro Kilogramm verkauft.
Abholzung der Wälder und Bedarf an Überwachung
Im Dorf Ambongamarina, im Nordosten von Antananarivo, berichten Landwirte, dass die umliegenden Wälder bis 2010-2012 noch mit natürlichen Bäumen bewachsen waren. Doch jetzt sind diese Wälder aufgrund von Vegetationsbränden, der Produktion von Holzkohle und landwirtschaftlicher Brandrodung zerstört worden. Ein Landwirt namens Hirinaïna Randrianarimanga sagt: „Um Pfeffer im Wald zu finden, müssen wir fast einen ganzen Tag zu Fuß gehen.“
Mama Chatno, einer der Gründer des Exportunternehmens Jacarandas, betont, dass es kein nationales System zur Überwachung der Ernte und des Exports dieses Pfeffers gibt, und fordert die Schaffung eines Systems zur Überwachung der natürlichen Ressourcen. Er sagt: „Heute wissen wir nicht, ob diese Ressource abnimmt oder nicht.“
In den Wäldern von Mandraka, etwa 60 Kilometer östlich von Antananarivo, hat der französisch-madagassische Unternehmer Olivier Ramahérison zwischen 500 und 1000 Lianen nach zahlreichen Tests gepflanzt. Er sagt: „Wenn wir wie die Pfefferplantagen in Vietnam oder Brasilien Hunderte von Tonnen wilden Pfeffer produzieren können, wäre das ein echter wirtschaftlicher Vorteil für das Land.“
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