تحقیق انجام شده در عمان تأثیر ریسک‌های ایمنی غذایی بر عملکرد زنجیره تأمین غذایی را مورد بررسی قرار داده و چارچوبی را برای تقویت ایمنی، تاب‌آوری و پایداری زنجیره‌های تأمین غذایی کشور توسعه داده است.
نقش فناوری در زنجیره تأمین غذایی
این پروژه با عنوان "چارچوبی برای مقابله با تأثیر ریسک‌های ایمنی غذایی بر عملکرد زنجیره تأمین" به رهبری دکتر ریزن ماسنگو، استادیار بازاریابی در دانشکده مدیریت کالج خاورمیانه، انجام شده و با حمایت برنامه تحقیقاتی استراتژیک از سوی سازمان تحقیق و نوآوری و همکاری وزارت کشاورزی، شیلات و منابع آبی تأمین مالی شده است.
بیشتر بخوانید: تحقیقات گسترده ترکیه در مورد رسوایی سرمایه‌گذاری ۱۸ میلیارد دلاری
این تحقیق به بررسی چگونگی تأثیر ردیابی غذایی، فناوری اطلاعات، انطباق با مقررات، الزامات ایمنی غذایی، مدیریت ریسک، دقت داده‌ها، همکاری در زنجیره تأمین و تجزیه و تحلیل پیش‌بینی کننده بر عملکرد زنجیره‌های تأمین غذایی در عمان پرداخته است.
یافته‌های کلیدی تحقیق
این مطالعه سعی در فراتر رفتن از کنترل‌های ایمنی غذایی فردی داشته و رویکردی یکپارچه و مبتنی بر فناوری برای مدیریت ریسک‌ها در سراسر زنجیره تأمین توسعه داده است. این رویکرد با ترکیب تجزیه و تحلیل آماری با بررسی‌های موجود و تحقیقات مفهومی به دست آمده است.
از جمله یافته‌های کلیدی این تحقیق، شناسایی فناوری اطلاعات به عنوان یک عامل مهم در بهبود عملکرد زنجیره تأمین غذایی و مدیریت مؤثر ریسک‌ها بود. سیستم‌های ردیابی مبتنی بر فناوری نیز به بهبود عملکرد ایمنی غذایی و تقویت همکاری بین شرکای زنجیره تأمین کمک کرده‌اند.
همکاری به ویژه تأثیر مستقیمی بر عملکرد ایمنی غذایی نشان داد. این تحقیق نشان داد که انطباق با مقررات به بهبود ایمنی غذایی و شیوه‌های پایدار کمک می‌کند، به ویژه زمانی که منجر به داده‌های دقیق‌تر و به‌موقع‌تر شود.
با این حال، ردیابی به تنهایی نمی‌تواند به بهبود کلی عملکرد زنجیره تأمین کمک کند. مزایای آن بیشتر زمانی تحقق می‌یابد که با فناوری اطلاعات، همکاری قوی‌تر، دید بهتر در زنجیره تأمین و قابلیت‌های بهبود یافته مدیریت ریسک پشتیبانی شود.
دکتر ماسنگو همچنین چارچوبی برای تجزیه و تحلیل پیش‌بینی کننده توسعه داده است که از داده‌ها برای پیش‌بینی ریسک‌های بالقوه قبل از وقوع آنها استفاده می‌کند. یافته‌ها نشان داد که شیوه‌های ایمنی غذایی قوی‌تر، شفافیت بیشتر زنجیره تأمین و یکپارچگی بهتر فناوری می‌تواند به شناسایی و مدیریت زودهنگام ریسک‌های ایمنی غذایی کمک کند.
بر اساس یافته‌ها، دکتر ماسنگو توصیه به تسریع در پذیرش فناوری‌های ردیابی یکپارچه، از جمله اینترنت اشیاء (IoT)، بلاک‌چین، هوش مصنوعی (AI)، تجزیه و تحلیل داده‌ها و سیستم‌های ثبت دیجیتال متصل کرد. او همچنین بر لزوم تقویت انطباق با مقررات، حسابرسی و اجرا تأکید کرد و خواستار هم‌راستایی شیوه‌های ایمنی غذایی با استانداردها و الزامات بین‌المللی در عمان شد.
دکتر ماسنگو همچنین بر لزوم بهبود دقت، زمان‌بندی و دید اطلاعاتی که در سراسر زنجیره تأمین غذایی به اشتراک گذاشته می‌شود، تأکید کرد و پیشنهاد کرد که همکاری بیشتری بین تولیدکنندگان، واردکنندگان، ارائه‌دهندگان خدمات لجستیک، مقامات و خرده‌فروشان ایجاد شود.
در نهایت، این پروژه منجر به انتشار چندین مقاله مورد بررسی همتا در زمینه‌های ردیابی غذایی، مدیریت کیفیت و ایمنی غذایی، تجزیه و تحلیل پیش‌بینی کننده و عملکرد زنجیره تأمین شده است.
تیم تحقیقاتی شامل دکتر ریزن ماسنگو، دکتر چارلز تسی‌کادا، خانم جوهرا سلطان ال حبیسی، دکتر چنجرای موچنجه، آقای بنسون روزیوه و آقای محمد صلاح الدین بوده است.
بیشتر بخوانید: بانک مرکزی عمان ۱۸ میلیون ریال عمانی از طریق اوراق خزانه تأمین کرد · عمان اجرای سرشماری درآمد و هزینه خانوار با استفاده از هوش مصنوعی را در جلسه‌ای در جده ارائه کرد
